Backen heißt Leben mit Ideen
Das tägliche Leben erhält nur durch Kreativität immer wieder neue Impulse. Ebenso geht es uns mit unseren Entwicklungen zum Thema Brot, Backwaren, Torten und Kuchen.
Wir geben nicht nur unserem Teig die notwendige Zeit natürlich zu reifen, sondern auch der Kreativität unserer Bäcker und Konditoren. Permanent sind wir auf der Suche nach neuen Rezeptideen für Brot, Backwaren, Torten und Gebäck mit rein natürlichen Zutaten – abgestimmt auf den feinen Geschmack oder den besonderen gesundheitlichen Anspruch bei Allergien und Intoleranzen.
Ihre neuesten Kreationen zum Genießen und zu einer gesunden Ernährung sind immer wieder faszinierend.
Frisches Brot zum Frühstück
Ab 21. Februar 2016 bekommen Sie Frisches Brot zum Frühstück auch Sonntags!
Holen Sie sich für den perfekten Start in den Sonntag frisches Brot bei Hackhofer und genießen sie es beim gemeinsamen Sonntagsfrühstück. Erhältlich in Bozen an der Talstation der Rittner Seilbahn, Freiheitsstraße 39 und in der Museumstraße 23.
Öffnungszeiten am Sonntag:- Bistro Hackhofer Talstation (Rittner Seilbahn): 7.30 - 12.30 Uhr
- Freiheitsstraße 39: 7.00 - 10.00 Uhr
- Museumstraße 23: 10.00 - 16.00 Uhr
Urkorn-Dinkel - Zurück zum Ursprung
Mit Leidenschaft stellen wir Brot und Backwaren von höchster Qualität in handwerklicher Tradition her. Wir verzichten auf jegliche Zusatzstoffe und verwenden bekömmliche Triebmittel aus der Natur. Deshalb hinterfragen wir auch genauestens die Herkunft unserer wichtigsten Zutat, dem Mehl.
Heutzutage ist Dinkel nicht mehr gleich Dinkel, viele der neuen Dinkelsorten wurden in der Vergangenheit mit Weizen gekreuzt und haben somit auch ihre Eigenschaften verändert. Deshalb setzen wir in Zukunft ausschließlich auf Urkorn-Dinkel, den bereits Hildegard von Bingen zu schätzen wusste. Ein Grundstein, um den nächsten Generationen das beste an Dinkel zu bieten.
Der Wi-Fi Hotspot in Bozen
Das Hackhofer Bistro ist nicht nur DER Treffpunkt für alle Hungrigen, sondern auch der idealer Ort fürs Internetsurfen...
Während der Kaffepause oder beim Mittagessen kann man ab sofort kostenlos und bequem ins Internet!
Rekordkuchen für Aktion "Hackhofer für Äthiopien"
Andreas Hackhofer hat sich für den Abschluss der Aktion „Hackhofer für Äthiopien“ (Aufbau einer Bäckerei in Soddo) etwas besonderes einfallen lassen: Auf dem Rathausplatz von Bozen wurde ein Rekordkuchen von 4 x 4 m aufgebaut!
Dieser Kuchen wurde den Passanten gegen eine kleine Spende für das Projekt angeboten. Der gesamte Kuchen wurde verkauft. Natürlich selbst gebacken vom Bäckermeister und serviert mit einem guten Kaffee. Als musikalische Begleitung dieser Aktion durfte die Gruppe Westbound natürlich nicht fehlen.
Vielen herzlichen Dank für Ihre Unterstützung! Denn ohne Ihre Hilfe wäre unsere Hilfe auch nicht möglich. DANKE!
Hier das Video