Mehle

Buchweizenmehl Grob

Sehr lecker und gesund: unser köstliches Buchweizenmehl mit seiner intensiven nussigen Note kann für die Vorbereitung verschiedener Speisen verwendet werden, zum Beispiel als Basis eines leckeren Breies, aber auch als Zugabe zu Suppen und Salaten. Diese typische Kulturpflanze Südtirols finden wir oft auch als Basiszutat vieler regionalen Spezialitäten wie Knödel und die beliebte Buchweizentorte mit Preiselbeermarmelade. Dieses Mehl ist außerdem eine glutenfreie und reichhaltige Protein- und Ballaststoffquelle. Somit erweist es sich als eine gute Alternative für Zöliakiepatienten.

5,40 €*

Inhalt: 1000 g

Dinkelreis

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen erweist sich der Dinkelreis als eine ausgezeichnete und nahrhafte Wahl, um traditionellen Gerichten wie Reissalaten und Risottos einen verschiedenen, aber ebenso köstlichen Geschmack zu verleihen. Unser Ur-Dinkel wählen wir sorgfältig aus, damit der Nährstoffgehalt und sein echter und besonderer Geschmack gewährleistet werden kann. Außerdem kann das Urgetreide vom Körper gut angenommen werden: das macht unseren Dinkelreis zu einem leicht verdaulichen Produkt, das für jeden geeignet ist.

4,20 €*

Inhalt: 500 g

Harweizenmehl Vollkorn Senatore Capelli

Unser Hartweizenvollkornmehl Senatore Cappelli aus Abruzzen ist ein Ur-Hartweizen, das besonders durch sein einzigartiges Aroma und seinen hohen Gehalt an gesunden Eiweißen und Mineralstoffen überzeugt. Geeignet für die Zubereitung von Brot, Keksen und Pizza, der einzigartige Geschmack dieser Mehlsorte verwöhnt jeden Gaumen.

4,20 €*

Inhalt: 1000 g

Kamutmehl

Aufgrund seiner wertvollen Nährwerteigenschaften ist Kamutmehl oft ein geeigneter Ersatz für Weizenmehl. Dieses kostbare Getreide zählt zu den ältesten Sorten der Welt. Gekennzeichnet durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und gesunden Eiweißen, gilt Kamutmehl als ein gehaltvolles und besonders gesundes Getreide, das seine Eigenschaften auch beim Kochen behält.

5,50 €*

Inhalt: 1000 g

Roggenmehl Type 1

Roggenmehl Type 1 ist das klassische Roggenmehl, mit vollmundigem Charakter und würzigem Geschmack. Es handelt sich um eine kostbare Zutat, reich an Ballaststoffen und von höchster Qualität, die sich besonders für die Herstellung von Brot eignet.

1,60 €*

Inhalt: 1000 g

Ur-Dinkelflocken

Die Basis dieses Produktes ist ein sehr hochwertiger Ur-Dinkel. Diese sehr feine Flocken weisen keinerlei eingekreuzten Weizenanteil auf und zeichnen sich durch einen aromatischen Geschmack aus. Ur-Dinkelflocken sind außerdem besonders nahrhaft, eine wichtige Quelle für Vitamine, Proteine, Eisen und Kalium. Es handelt sich also um ein komplettes Lebensmittel, das wir von Hackhofer bei der Zubereitung einiger unserer Brotsorten gerne einsetzen.

3,80 €*

Inhalt: 800 g

Ur-Dinkelgrieß Grob

Unser hochwertiger Ur-Dinkelgrieß, ein vielseitiges, nahrhaftes und wertvolles Produkt, ist besonders empfehlenswert für die Zubereitung von Brei, Pudding und anderen Desserts. Sein gehaltvoller Geschmack und sein intensives Aroma machen die Verkostung Ihrer Gerichte zu einem einzigartigen Erlebnis, das Sie mit allen Sinnen genießen können.

3,90 €*

Inhalt: 500 g

Ur-Dinkelkorn

Bei handgemachten Backwaren macht Mehl oft den Unterschied. Unter den Getreidesorten, die wir bevorzugen, ist Ur-Dinkelkorn, die Hauptzutat vieler unserer Produkte, darunter Kekse, Kuchen, Taralli und natürlich auch Brot. Das Urgetreide Bayerns hat nicht nur einen rustikalen und erhabenen Geschmack, er steckt auch voller Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und Eisen und ist ein großartiger Energiespender.

4,00 €*

Inhalt: 1000 g

Ur-Dinkelmehl

Unser weizenfreies Dinkelmehl ist von höchster Qualität. Unsere Bäcker wissen, dass Mehl das echte Geheimnis guten Brotes ist. Aus diesem Grund investieren wir Zeit und Energie in die Suche nach einem wertvollen und bewusst angebauten Dinkel mit einem einzigartigen, nussigen Geschmack und einer Nährstoffverteilung, die für Weizenallergiker besonders gut verträglich ist.

3,80 €*

Inhalt: 1000 g

Ur-Dinkelmehl Vollkorn

Es ist kein Geheimnis: Dinkel ist unser allerliebstes Getreide, nicht nur für sein wunderbar volles und nussiges Aroma, sondern auch für seine gesunden Merkmale und Nährstoffe, die eine positive Wirkung auf den Körper haben. Dinkel ist außerdem eine für viele Menschen besser verträgliche Zutat als Weizenmehl und trägt zum reibungslosen Funktionieren des Verdauungssystems bei: eine wunderbare Quelle der Gesundheit für Körper und Geist.

3,80 €*

Inhalt: 1000 g

Weizenmehl Type 00

Weizenmehl Type 00 ist das raffinierteste unter den Mehlen und wird wegen seiner Konsistenz und einfachen Verarbeitung besonders geschätzt. Obwohl es im Vergleich zu anderen Mehlsorten niedrigere Nährwerte hat, bleibt es immer noch ein sehr beliebtes Produkt, das hauptsächlich für die Zubereitung von französischem Brot und Ciabatta, frischer Pasta und Béchamelsoße sowie in vielen beliebten Kuchen und Keksen verwendet wird.

1,60 €*

Inhalt: 1000 g

Weizenvollkornmehl

Vollkornprodukte unterscheiden sich von raffinierten Körnern durch ihre höhere Versorgung mit wertvollen Nährstoffen. Tatsächlich enthält Vollkornmehl einen hohen Anteil an Vitaminen, Ölen und Mineralstoffen wie Calcium, Zink, Eisen und Magnesium. Darüber hinaus unterstützt der hohe Ballaststoffanteil im Vollkornmehl die Darmflora und sorgt für eine normale Verdauung. Aus diesen Gründen verwenden wir es gerne als Zutat unserer Produkte: die perfekte Möglichkeit, eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, ohne auf einen einzigartigen Geschmack zu verzichten.

1,80 €*

Inhalt: 1000 g

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