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Nusszopf
Nusszopf
Dieses unwiderstehliche Dessert gehört zur Südtiroler Tradition. Er lässt sich hervorragend zu einem guten Kaffee genießen, ob beim Frühstück oder tagsüber, um die Batterien wieder aufzuladen. Die Nüsse sind gleichmäßig auf der Oberfläche des Zopfes verteilt und bilden eine saftige Knusperschicht, die das Gebäck verfeinert und einen interessanten Kontrast zum weichen Inneren bildet. Unserer Meinung ist es genau dieser Kontrast, der den Nusszopf so lecker macht.

7,20 €*

Inhalt: 450 g

Eiweissbrot  LOW CARB
Eiweissbrot LOW CARB
Dieses ebenso nährstoffreiche wie aromatische Brot begeistert durch seinen herrlich körnigen Geschmack und die gesunden Inhaltsstoffe. Beste Körner sorgen für eine angenehm nussige Note und einen besonders hohen Anteil an wertvollem Eiweiß. Egal ob als Frühstück oder als Jause zwischendurch – dieses Brot gibt Kraft und schmeckt!Low Carb Brot – Geringer Anteil an KohlenhydratenBesonders Personen, die sich Low-Carb ernähren, werden unser Eiweißbrot lieben. Denn wir haben darauf geachtet, dass nur die besten Zutaten in den Teig gelangen: Viele kräftige Körner mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Das einzigartige Aroma und die feinen Körner machen unser Brot, das darüber hinaus laktosefrei und vegan ist, aber zu einem Hingucker und außergewöhnlichen Geschmackserlebnis für alle!

4,00 €*

Inhalt: 350 g

Hartweizenvollkornbrot Gerstenflocken
Hartweizenvollkornbrot Gerstenflocken
Ein herrlich rustikales Brot aus aromatischem Vollkornteig, optisch abgerundet mit zarten Gerstenflocken. Bestes Vollkornmehl sorgt für einen kräftigen Geschmack und macht dieses Brot zu einer echten Ballaststoffquelle.Senatore Cappelli – Das besondere KornUnser Hartweizenvollkornbrot wird aus feinstem Senatore Cappelli aus Abruzzen hergestellt. Dieser Ur-Hartweizen gilt als besonders ursprüngliche und feine Weizensorte, die sich nicht nur durch ein einzigartiges Aroma auszeichnet, sondern auch eine Vielzahl an gesunden Eiweißen und Mineralstoffen enthält. So ist unser Brot voll mit wertvollen Inhaltsstoffen, tut dem Körper gut und verwöhnt den Gaumen. Volles Korn – voller Geschmack!

5,00 €*

Inhalt: 350 g

Marmelade Pflaume 66%
Marmelade Pflaume 66%
Aus einfachen und natürlichen Zutaten aus unserer Region zubereitet, eignet sich unsere Pflaumenmarmelade ohne Zusatzstoffe zum Genuss auf einer Scheibe weichem Brot oder zum Füllen von Desserts und Kuchen. Sie ist außerdem laktosefrei und 100% vegan.

6,00 €*

Inhalt: 290 g

Knödelbrot Weizen
Knödelbrot Weizen
Unser hochwertiges Dinkelbrot für Knödel enthält ausschließlich natürlichen Zutaten und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von gehaltvollen und leckeren Knödeln. Dank der hohen Verträglichkeit dieses Getreides und seiner wohltuenden Eigenschaften für den Körper werden Ihre Knödel nicht nur lecker sein, sondern auch sehr nahrhaft und leicht verdaulich.

3,50 €*

Inhalt: 400 g

Lebkuchenkekse
Lebkuchenkekse
Lebkuchenkekse dürfen zu Weihnachten nicht fehlen! Gekennzeichnet von einem sehr würzigen Geschmack, der sie einzigartig macht, sind unsere Kekse perfekt zu einem Kaffee oder einem guten heißen Tee. Mit ihrer knusprigen Konsistenz und dem intensiven Zimtaroma schaffen sie eine gemütliche und weihnachtliche Atmosphäre

2,00 €*

Inhalt: 150 g

Ur-Dinkel Zwieback
Ur-Dinkel Zwieback
Ob als Knabberei für zwischendurch oder als knackige Mahlzeit mit pikanten oder süßen Aufstrichen – unser feiner Ur-Dinkel Zwieback schmeckt immer hervorragend. Überzeugen kann diese bekömmliche Leckerei mit dem nussigen Aroma des naturbelassenen Ur-Dinkelmehls sowie der extra knusprigen Kruste. In unsere doppelt gebackenen Brotscheiben kommen dabei nur regionale Zutaten höchster Qualität und keinesfalls künstliche Zusatzstoffe. Auch nach Weizen können Sie hier lange suchen. Natürliche Zutaten – einzigartiger Genuss!Zwieback – köstlich und bekömmlich Schon früh wurde Zwieback als lange haltbares und nahrhaftes Lebensmittel geschätzt und als Verpflegung auf lange Reisen mitgenommen. Außerdem wird das mild und leicht süßlich schmeckende Gebäck häufig als ideale Kost für Babys oder Kranke bezeichnet, da es leicht verdaulich ist und den Körper mit wichtigen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß versorgt. Extra gesund wird unser Ur-Dinkel Zwieback durch das Ur-Dinkelmehl, das mit einer besonders verträglichen Verteilung von Nährstoffen punkten kann. Den speziellen Geschmack und die knusprige Form bekommt unser Zwieback durch das Rösten der schon gebackenen Brotscheiben, was ihm auch die herrlich goldbraune Farbe verleiht.

4,60 €*

Inhalt: 150 g

Sultaninen
Sultaninen
Von Natur aus süß und duftig eignen sich unsere Sultaninen ohne Zucker- und Ölzusatz zum pur vernaschen sowie zum Frühstuck als Zusatz in Joghurt und Brei. Sie sind außerdem eine große Quelle von Ballaststoffen und sind für eine vegetarische sowie vegane Ernährung geeignet.

2,60 €*

Inhalt: 300 g

Jetzt bei Hackhofer

Brotsorten

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Bistro Cafè

In Bozen bei der Rittner Seilbahn

Öffnungszeiten:
Mo.-Sa. 7.00 - 18.30 Uhr
Sonntag/Feiertage 7.30 - 13.00 Uhr

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Holzofenbrot

Das Holzofenbrot gibt es täglich in allen Hackhofer Filialen!

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Gutes Brot – nicht mehr und nicht weniger


Schmackhaftes und verträgliches Brot besteht aus nur fünf natürlichen Elementen und einer guten Portion Geduld, denn ein Teig braucht Ruhe, um seinen Geschmack zu entfalten.

In unserer Bäckerei haben wir uns bereits vor einem Jahrzehnt auf eine alte Bäckerregel besonnen, die besagt: „Verwende nicht mehr Zutaten, als du an einer Hand abzählen kannst.“ Das sind: Wasser, Mehl, Naturhefe, Salz und feinstes Pflanzenöl. Wir arbeiten grundsätzlich ohne jegliche anderen Zusatzstoffe, denn wir haben uns diesem Reinheitsgebot verschrieben, um ganz bewusst einen anderen, den ursprünglicheren Weg zu gehen.

Zeit ist Erfahrung – Erfahrung bringt Geduld

Wir arbeiten Nacht für Nacht in unserer Bäckerei mit natürlichen Produkten, die wir mit der notwendigen Ruhe behandeln, um Ihnen jeden Morgen in unseren Bäckereifilialen am Ritten und in Bozen ein einzigartiges Erlebnis an Geruch und Geschmack zu garantieren. Die Liebe im handwerklichen Umgang mit dem wertvollen Nahrungsmittel Brot ist die Grundlage unserer täglichen Arbeit. Hierbei setzen wir auf Zeit für die Reife unserer Teige – ohne Zusatzstoffe.

Für Ihr Wohlbefinden: handwerkliche Qualität

Der außergewöhnliche Geschmack unserer Backwaren basiert auf natürlichen Elementen und der langjährigen Erfahrung unserer Mitarbeiter, die in traditioneller Handfertigung aus Begeisterung backen. So entstehen Backwaren in höchster Qualität für Menschen, die echten Geschmack und handwerkliches Können zu schätzen wissen.
Es werden neue Ideen für Backwaren realisiert, die für jeden verträglich sind. Für Ihre Gesundheit und eine gemeinsame und zukunftsorientierte Nachhaltigkeit, die wir intensiv und täglich leben.
Lassen Sie sich davon überzeugen!

Ihr Andreas Hackhofer